苏子放严格按照视频教程中的做法,倒油滑锅,留底油,快速炝锅后捞出蒜瓣,下入青红椒丝翻炒数下,倒入豆芽。
猛火热锅滋啦一声,豆芽开始渗出水分变得更加晶莹剔透,显露出内里或粉或红的火腿丝。
就是现在
苏子放将整盘火芽银丝全部盛出,摊开,拿着镊子开始招呼孔宴“动手吧。”
“啊”孔宴有点愣神“动什么”
“插进去啊。”苏子放率先演示起来,将一根偏向粉色的豆芽插进靠近凤凰头部的位置,再依次挑选颜色变深的豆芽一排排插下去。
很快,整个凤凰的脖子处围上一圈豆芽。
“苏老板,我们是要把整个凤凰全部装点完是么”孔宴“嘶”一声加入战局。
“对”苏子放戴着口罩,说话有点费力,不过意思表达的却很清楚。
“那我们为什么不从后面开始呢”孔宴指了指凤凰身后小声开口“从后面开始,还不会遮挡住前面的羽毛。”
苏子放
沉默半晌,似乎是在为自己的智商默哀,然后缓缓开口“那就从后面开始插吧”
赵晓曼ノ
张子丹看着赵晓曼ノ也露出了同样的表情。
杨琼走进来,被赵晓曼和张子丹两人拉去,小声交流一番,后厨多出三个一样表情的妹子。
看着她们笑得格外不正经的样子,沐飞猜出三人肯定不是在想和做菜相关的东西,自觉地避开三人组的位置。
沐飞不太理解她们的欢乐源泉更愿意去照看锅内高汤。
经过天菇汤的训练后,沐飞发现自己的熬高汤水平进步的十分迅速,主动负责熬制店内高汤,争取达到下一级别。
当然,这个级别是苏子放才能看到的系统评价。
目前沐飞的水平已经可以稳定产出a级高汤。
什么意思呢
就是哪怕你什么菜都不会做,只要把绿叶菜洗干净,煮熟,加一勺食不语的高汤都可以达到至少b级菜的水准。
为此,苏子放特意鼓励过沐飞,争取早日提升自己的熬汤技能,为食不语所有菜品的味道打下更坚实的基础。
不过现在,他是没有时间过去看沐飞怎么操作了。
凤凰才完成了一半已经有点腰酸背痛腿抽筋。
如果不是经常眨眼睛,可能还有些眼花。
“不行了,孔宴,我有点累,你先插,我休息一会。”
“好,刚才你插的前面的确有点麻烦,我插后面确实容易一些,你先休息吧。”
三人组正要散场,听到这句又齐刷刷坐回原位,眼睛开始在孔宴和苏子放身上来回切换。
苏子放抬头正好看到三人的视线,脸色一红“怎么了”
三人齐刷刷摇头。
“那是孔宴怎么了”苏子放有几分诧异。
三人继续摇头。
苏子放
不知道为什么,他总觉得今天有点怪怪的,不管是对话还是备注视的样子。
“大概是我想多了吧”苏子放长出一口气,摇摇头将这个想法扔出脑海。
“对了,你们两个的新菜做的怎么样了”
“本味汤,时蔬冷盘对吧”
“嗯。”赵晓曼和张子丹双双应道。
“我的已经想好做什么了,等下做来尝尝看。”张子丹率先开口。
“我也是。”赵晓曼也跟着点点头。
“好,那我们三个先做出来看看,我正好去把这道火芽银丝处理了。”苏子放向孔宴打个招呼,把自己负责的一半全部处理完,开始制作金边白菜。
也是一道熟悉的料理,稳稳当当保持在a水准线,不过