鱼翅，产在菲律宾的名翅。

这种鱼翅有一层像肥猪肉膘一样的肉，鱼翅筋一层层地排在肉里，富含胶质，价格自然也不菲。

但对沈浩来说，洒洒水了。

买完鱼翅和燕窝，这两样最重要的食材，又去附近的海鲜市场，买了点海鲜。

到了大师这个等级，其他的菜系，自然高屋建瓴。

尤其是那位谭府三姨太，还是广东人，对粤菜也相当擅长。

光是在鱼翅的烹制上，这位奇女子精通的烹法多达十多种。

沈浩按照记忆中的制作方法，先把鱼翅用冷水浸泡后，再用热水发透，直到毫无腥味。

等烹制时，所用的鸡汤底也不一般，沈浩特意买的京城西山的走地母鸡。

汤汁金黄而透亮，鲜浓而不腻口，入口后的鲜美，余韵悠长。

一只翅要在火上焖6小时，直至翅肉软烂，味道醇美，直到产生软糯糯滑的最佳口感。

难怪谭家菜那么有名，尤其以这位谭府三姨太做出的鱼翅声名遐迩。

光是这股耐心劲儿，就远超其他厨师。

清汤燕窝的制作，更为独特。

沈浩用温水，先将燕窝浸泡3小时，再用清水反复冲漂，细致入微地择尽燕毛和杂质。

等燕窝泡发好后，放在大汤碗内，注入半斤鸡汤，上笼蒸20至30分钟，取出分装在小汤碗内。

然后再把以鸡、鸭、肘子、干贝、火腿等料熬成的清汤烧开，加入料酒、白糖、盐，兑好味。

最后盛入小碗内，撒上几根切得精细的火腿丝。

一套操作弄完，沈浩额头也出了些汗。

这两道菜，可都是国宴级别的大菜，对厨艺的要求相当之高。&29233&9671&30475&20070&9671&68&68

厨艺到了大师这个级别，沈浩发现自己站在厨房，竟然对着菜刀，炒锅这些工具，油然而生一种亲近感。

以前他对做菜的抗拒感，也彻底消失。

反而有种不做菜就浑身难受的感觉。

等两道菜完成，沈浩内心更是生出十足的自豪感。

这两道菜精美的像是艺术品，飘散出来的香味，更是让沈浩胃口大开。

“砰~”

正好此时商琳开门回家，商琳身子微弯，傲人的曲线，一览无遗。

“什么味道？”

商琳皱了皱鼻子，甩掉脚上的高跟鞋，踩着双拖鞋，顺着香味来到了厨房。

商琳看到沈浩在厨房里忙活，不由有些意外。

两道刚出锅的菜肴，散发出的香味，让她本来就肚子空空的胃肠，更是飞速蠕动。

“回来了？”

沈浩回头刚好看到商琳一脸惊呆的样子，煞是可爱，笑着招呼她：“你先去洗手，然后把菜端到桌子上，我这边马上就好。”

“哦……好。”

商琳乖乖去洗手，临走前还有些怪异的打量着沈浩。

今天太阳从西边出来了？

以前家里这位爷，可都是宁愿吃泡面，都懒得动手的主。

……

另一边，沈浩正在厨房奋战着。

虽说家里只有他和商琳，但好不容易有了大师级的厨艺，不把商琳的胃征服，沈浩怎么可能罢休。

点火！

翻炒！

没多久，两道粤菜出炉。

上汤焗龙虾，菠萝咕噜肉。

总共四道菜，道道漂亮的没话说。

摆盘，色泽，味道，无一不是大师水准。

有这手厨艺，沈浩就算以后在写手这行江郎才尽了，也不用担心会被饿死。

商琳刚开始还怀疑沈浩和她一样，在外面买了菜回来装作自己做的。

可后