第16章 开设粘糕店(2 / 8)

:将糯米粉、粘米粉和糖混合,加入牛奶和椰奶,搅拌均匀至无颗粒。

2. **蒸面团**:将面团放入蒸锅中蒸约20-25分钟,直到完全熟透。

3. **准备草莓**:草莓洗净切块,备用。

4. **包馅**:将蒸好的面团稍微冷却后,分成小份,包入红豆沙和草莓块。

5. **成型**:将粘糕整形成圆形或方形。

### 2. 抹茶粘糕

**材料**:

- 糯米粉 200克

- 粘米粉 50克

- 糖 50克

- 牛奶 150毫升

- 抹茶粉 10克

- 红豆沙 适量

**步骤**:

1. **准备面团**:将糯米粉、粘米粉、糖和抹茶粉混合,加入牛奶,搅拌均匀。

2. **蒸面团**:将面团放入蒸锅中蒸约20-25分钟,直到完全熟透。

3. **包馅**:将蒸好的面团稍微冷却后,分成小份,包入红豆沙。

4. **成型**:将粘糕整形成圆形或方形。

### 3. 核桃粘糕

**材料**:

- 糯米粉 200克

- 粘米粉 50克

- 糖 50克

- 牛奶 150毫升

- 核桃 50克

- 蜂蜜 适量

**步骤**:

1. **准备面团**:将糯米粉、粘米粉和糖混合,加入牛奶,搅拌均匀。

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2. **蒸面团**:将面团放入蒸锅中蒸约20-25分钟,直到完全熟透。

3. **准备核桃**:核桃烤香后切碎,备用。

4. **包馅**:将蒸好的面团稍微冷却后,分成小份,包入核桃碎和少量蜂蜜。

5. **成型**:将粘糕整形成圆形或方形。

### 4. 黑巧克力粘糕

**材料**:

- 糯米粉 200克

- 粘米粉 50克

- 糖 50克

- 牛奶 150毫升

- 黑巧克力 100克

- 可可粉 10克

**步骤**:

1. **准备面团**:将糯米粉、粘米粉、糖和可可粉混合,加入牛奶,搅拌均匀。

2. **蒸面团**:将面团放入蒸锅中蒸约20-25分钟,直到完全熟透。

3. **准备巧克力**:黑巧克力切碎,备用。

4. **包馅**:将蒸好的面团稍微冷却后,分成小份,包入巧克力碎。

5. **成型**:将粘糕整形成圆形或方形。

### 5. 咸蛋黄粘糕

**材料**:

- 糯米粉 200克

- 粘米粉 50克

- 糖 30克

- 牛奶 150毫升

- 咸蛋黄 4个

- 奶油奶酪 50克

**步骤**:

1. **准备面团**:将糯米粉、粘米粉和糖混合,加入牛奶,搅拌均匀。

2. **蒸面团**:将面团放入蒸锅中蒸约20-25分钟,直到完全熟透。

3. **准备咸蛋黄**:咸蛋黄蒸熟后捣碎,与奶油奶酪混合。

4. **包馅**:将蒸好