成适合压榨的大小，如橙子片、苹果块等。

- **去核机**：去除水果的核，如樱桃、枣等。

#### 3. **破碎与打浆设备**

- **破碎机**：将水果破碎成小块，以便于后续的压榨和提取。

- **打浆机**：将破碎后的水果打成浆状，适用于果肉型果汁的生产。

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### 二、果汁提取与处理设备

#### 1. **压榨设备**

- **螺旋压榨机**：通过螺旋挤压的方式提取果汁，适用于橙子、葡萄等水果。

- **离心分离机**：利用离心力分离果汁和果渣，适用于苹果、梨等水果。

#### 2. **过滤与澄清设备**

- **过滤器**：去除果汁中的果肉、果渣和其他悬浮物。常见的过滤器有板框过滤器、膜过滤器等。

- **澄清剂**：使用澄清剂（如明胶、硅藻土等）进行果汁的澄清处理，以提高果汁的透明度和稳定性。

#### 3. **均质机**

- **高压均质机**：将果汁中的颗粒进一步细化，使果汁更加均匀和稳定，防止沉淀分层。

### 三、杀菌与灭菌设备

#### 1. **高温杀菌机**

- **巴氏杀菌机**：采用低温杀菌（通常为72-85°C），适用于低酸性果汁，延长保质期。

- **高温瞬时杀菌机（UHT）**：采用超高温瞬时杀菌（通常为135-150°C，持续几秒钟），适用于高酸性果汁，延长保质期。

#### 2. **无菌灌装设备**

- **无菌灌装机**：在无菌环境下进行果汁的灌装，以防止微生物污染，延长产品的保质期。

### 四、调配与混合设备

#### 1. **调配罐**

- **不锈钢调配罐**：用于果汁的调配和混合，确保不同成分的均匀混合。可以配备搅拌装置和温度控制系统。

#### 2. **添加剂添加设备**

- **计量泵**：精确控制添加剂（如糖、酸、维生素等）的添加量。

- **混合器**：将添加剂与果汁充分混合，确保均匀性。

### 五、灌装与包装设备

#### 1. **灌装机**

- **瓶装生产线**：包括洗瓶机、灌装机、封口机、贴标机等，用于生产瓶装果汁。

- **罐装生产线**：包括洗罐机、灌装机、封口机、喷码机等，用于生产罐装果汁。

- **盒装生产线**：包括纸盒成型机、灌装机、封口机、装箱机等，用于生产盒装果汁。

#### 2. **封口机**

- **旋盖机**：用于瓶装果汁的旋盖封口。

- **压盖机**：用于罐装果汁的压盖封口。

- **热封机**：用于盒装果汁的热封封口。

#### 3. **贴标机**

- **自动贴标机**：用于在瓶、罐、盒等包装上自动贴标，包括正面标签、背面标签、颈标等。

#### 4. **喷码机**

- **喷码机**：在包装上喷印生产日期、保质期、批号等信息。

### 六、辅助设备

#### 1. **CIP清洗系统**

- **CIP清洗系统**：用于对生产设备和管道进行就