第32章 开设茶饮料厂(2 / 6)

调配设备

- 调配罐:用于将茶汁和其他配料(如糖、香精、酸味剂等)按照一定的配方进行混合调配,使茶饮料达到预期的口感和风味。

- 搅拌器:确保调配罐内的各种成分均匀混合。

杀菌设备

- 巴氏杀菌机:可以杀死茶饮料中的有害微生物,同时最大限度地保留茶饮料的营养成分和风味,适用于对热敏感性较高的茶饮料。

- 超高温瞬时灭菌机(UHT):如果希望产品有更长的保质期,UHT设备能在极短时间内将茶饮料加热到很高的温度进行杀菌,然后迅速冷却。

灌装设备

- 自动灌装机:根据茶饮料的包装形式(如瓶装、罐装、盒装),选择相应的灌装机。例如,对于瓶装茶饮料,有直线式灌装机或旋转式灌装机,可以精确地将茶饮料灌装到瓶子中,并控制灌装量。

- 封口机:和灌装机配合使用,用于密封包装容器,像易拉罐封口机用于罐装茶饮料,旋盖机用于瓶装茶饮料。

包装设备

- 贴标机:用于在包装容器表面贴上产品标签,标签内容包括品牌、口味、成分、保质期等信息。

- 喷码机:在包装上打印生产日期、批次号、保质期等必要的编码信息。

- 收缩包装机(如果需要):用于对成组的茶饮料产品进行外层塑料薄膜包装,起到保护和便于运输的作用。

选择合适的供应商对于茶饮料厂的成功至关重要。以下是一些关于如何选择茶饮料供应商的建议和相关信息:

### 1. **供应商类型**

茶饮料厂的供应商主要包括以下几个方面:

- **原材料供应商**:包括茶叶、调味剂、添加剂等。

- **包装材料供应商**:包括瓶、罐、盖、标签、包装膜等。

- **设备供应商**:包括生产设备、包装设备、灌装设备等。

- **代工企业**:如果企业选择外包生产,可以选择专业的饮料代工企业。

### 2. **选择供应商的标准**

在选择供应商时,可以考虑以下几个关键标准:

#### a. **信誉和口碑**

- **历史记录**:查看供应商的历史记录,了解其在行业内的声誉和口碑。

- **客户评价**:通过查阅客户评价和行业推荐,了解供应商的服务质量和产品质量。

#### b. **产品质量**

- **样品测试**:要求供应商提供样品进行测试,确保产品质量符合标准。

- **产品认证**:查看供应商的产品是否通过了相关的质量认证,如ISO、P等。

- **生产工艺**:了解供应商的生产工艺和质量控制措施,确保其生产过程符合卫生和安全标准。

#### c. **价格和成本**

- **价格比较**:比较不同供应商的价格,选择性价比最高的供应商。

- **优惠政策**:了解供应商的优惠政策和合作模式,选择最有利于企业的合作方式。

#### d. **服务和支持**

- **服务水平**:通过与供应商的沟通,了解其服务态度和专业水平。

- **售后服务**:选择提供良好售后服务的供应商,确保在出现问题时能够及时解决。

#### e. **供应能力和稳定性**

- **生产能力**:了解供应商的生产能力,确保其能够满足企业的需求。