第33章开设功能饮料厂（4 / 10）

果和蔬菜洗净，切成小块。

2. **榨汁**：将切好的水果和蔬菜放入榨汁机中，加入温水，榨成汁。

3. **混合材料**：在一个大容器中，加入榨好的果汁，然后加入食盐和白糖或蜂蜜，搅拌均匀。

4. **冷却**：将混合好的电解质水放入冰箱冷却，或加入冰块饮用。

### 6. **葡萄糖电解质水**

**材料**：

- 葡萄糖：1000克

- 氯化钠（盐）：175克

- 碳酸氢钠（小苏打）：125克

- 清水：1000毫升

**步骤**：

1. **煮沸清水**：将清水煮沸。

2. **加入材料**：依次加入葡萄糖、氯化钠和碳酸氢钠，搅拌至完全溶解。

3. **冷却**：将溶液冷却至适宜温度后饮用。

### 注意事项：

- **适量饮用**：电解质饮料主要用于补充因出汗、腹泻或发烧而流失的电解质，不宜过量饮用。

- **特殊人群**：高血压患者、心功能不全的老年人等特殊人群应在医生指导下饮用。

- **保存期限**：自制电解质水应尽量在当天饮用完毕，避免长时间存放。

希望这些方法能帮助你制作出美味又有效的电解质饮料！

开设功能饮料厂需要采购多种设备，以确保生产过程的顺利进行和产品质量的保证。以下是详细的设备清单及其用途：

### 1. **水处理设备**

- **反渗透设备**：用于去除水中的杂质和有害物质，确保水质符合生产标准。

- **紫外线消毒设备**：利用紫外线杀灭水中的细菌和病毒。

- **活性炭过滤器**：去除水中的氯、异味和有机物。

### 2. **配料与混合设备**

- **配料罐**：用于精确称量和混合各种原料。

- **搅拌器**：确保各种原料充分混合均匀。

- **均质机**：用于将饮料中的颗粒细化，使产品更加均匀和稳定。

### 3. **杀菌与灭菌设备**

- **高温杀菌设备**：通过高温处理杀灭饮料中的微生物，延长保质期。

- **超高温瞬时灭菌设备（UHT）**：在极短时间内将饮料加热到高温，然后迅速冷却，保留营养成分和风味。

- **无菌包装设备**：在无菌环境下进行包装，防止二次污染。

### 4. **灌装与封口设备**

- **灌装机**：将饮料灌装到瓶、罐或袋中，确保灌装量的准确性和一致性。

- **封口机**：对灌装后的容器进行封口，确保密封性，防止泄漏和污染。

- **旋盖机**：用于拧紧瓶盖，确保瓶口密封。

### 5. **贴标与包装设备**

- **贴标机**：将标签贴在产品包装上，确保标签位置准确和粘贴牢固。

- **喷码机**：在产品包装上喷印生产日期、保质期、批次等信息。

- **自动包装机**：将单个产品包装成箱，便于运输和储存。

- **热收缩膜包装机**：对包装好的产品进行热收缩膜包装，增加包装的牢固性和美观性。