第33章 开设功能饮料厂(7 / 10)

破损、预处理不当

- **处理方法**:

1. 检查膜组件,必要时更换。

2. 检查并优化预处理系统,如活性炭过滤器和砂滤器。

#### 紫外线消毒设备

- **故障现象**:紫外线灯管不亮

- **可能原因**:电源故障、灯管损坏

- **处理方法**:

1. 检查电源连接和控制系统。

2. 更换损坏的灯管。

- **故障现象**:消毒效果下降

- **可能原因**:灯管老化、灯管表面污染

- **处理方法**:

1. 定期更换灯管。

2. 清洁灯管表面,确保紫外线穿透率。

### 2. **配料与混合设备常见故障及处理**

#### 配料罐

- **故障现象**:称重不准确

- **可能原因**:传感器故障、标定错误

- **处理方法**:

1. 检查传感器连接和状态。

2. 重新标定称重系统。

- **故障现象**:搅拌不均匀

- **可能原因**:搅拌器转速低、搅拌桨损坏

- **处理方法**:

1. 调整搅拌器转速。

2. 检查并更换损坏的搅拌桨。

#### 搅拌器

- **故障现象**:电机过热

- **可能原因**:过载运行、散热不良

- **处理方法**:

1. 减少负载,调整搅拌物浓度。

2. 检查电机散热系统,清洁散热片。

- **故障现象**:噪音过大

- **可能原因**:轴承磨损、搅拌桨松动

- **处理方法**:

1. 检查并更换磨损的轴承。

2. 紧固搅拌桨和连接部件。

### 3. **杀菌与灭菌设备常见故障及处理**

#### 高温杀菌设备

- **故障现象**:温度不达标

- **可能原因**:加热系统故障、温度传感器失效

- **处理方法**:

1. 检查加热元件和控制系统。

2. 更换失效的温度传感器。

- **故障现象**:压力异常

- **可能原因**:阀门故障、密封件损坏

- **处理方法**:

1. 检查并修复阀门。

2. 更换损坏的密封件。

#### 超高温瞬时灭菌设备(UHT)

- **故障现象**:灭菌温度不稳定

- **可能原因**:蒸汽供应不稳定、温度控制系统故障

- **处理方法**:

1. 检查蒸汽供应系统,确保稳定。

2. 检查并修复温度控制系统。

- **故障现象**:产品堵塞

- **可能原因**:管道堵塞、阀门未完全打开

- **处理方法**:

1. 清洗管道和阀门。

2. 确保所有阀门完全打开。

### 4. **灌装与封口设备常见故障及处理**

#### 灌装机

- **故障现象**:灌装量不准确