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- 面粉：500克

- 椰奶：200毫升

- 芒果：1个（切丁）

- 白糖：50克

- 盐：适量

**做法：**

1. **准备面团**：将面粉、椰奶、白糖和少许盐混合，揉成光滑的面团。盖上湿布，醒发30分钟。

2. **准备馅料**：在碗中混合芒果丁和白糖，搅拌均匀。

3. **制作烤牌**：将醒发好的面团分成小剂子，每个约50克。擀成薄片，均匀撒上芒果馅。再卷起擀成饼状。

4. **烤制**：将烤牌放入预热好的烤箱中，180°C烤制15-20分钟，直到表面金黄。

这些素食烤牌食谱不仅美味，还富含营养，适合各种口味和饮食习惯的素食者。希望这些食谱能给你带来灵感，让你在家中也能轻松制作出美味的素食烤牌！

烤牌是一种美味的传统面食，但如果没有妥善保存，它们可能会变硬或失去原有的风味。以下是一些适合不同类型烤牌的保存方法，帮助你长时间保持它们的美味和新鲜度：

### 1. **常温保存**

**适用烤牌类型：**

- 传统咸味烤牌（如香菇菠菜烤牌、彩椒豆腐干烤牌）

- 甜味烤牌（如香甜椰蓉烤牌、南瓜核桃烤牌）

**保存方法：**

1. **冷却**：烤好后，先将烤牌放在冷却架上完全冷却，避免水分积聚导致变软。

2. **包装**：将冷却后的烤牌放入密封袋或密封容器中，确保没有空气进入，以防止氧化和受潮。

3. **存放地点**：存放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和高温。

**保存期限：**

- 常温下可以保存2-3天，但建议尽快食用以保证最佳口感。

### 2. **冷藏保存**

**适用烤牌类型：**

- 含有易腐食材的烤牌（如豆腐香菜烤牌）

- 需要较长时间保存的烤牌

**保存方法：**

1. **冷却**：烤好后，先将烤牌放在冷却架上完全冷却。

2. **包装**：将冷却后的烤牌用保鲜膜紧紧包裹，或者放入密封袋中，尽量排出袋内的空气。

3. **冷藏**：放入冰箱冷藏室，温度保持在0-4°C之间。

**保存期限：**

- 冷藏保存可以延长烤牌的保存时间，通常可以保存5-7天。

- 建议在食用前提前取出，放置至室温，或者用烤箱或平底锅稍微加热，以恢复其酥脆口感。

### 3. **冷冻保存**

**适用烤牌类型：**

- 所有类型的烤牌，尤其是大批量制作的烤牌

- 需要长期保存的烤牌

**保存方法：**

1. **冷却**：烤好后，先将烤牌放在冷却架上完全冷却。

2. **包装**：将冷却后的烤牌用保鲜膜紧紧包裹，或者放入密封袋中，尽量排出袋内的空气。可以将烤牌单个包装，方便取用。

3. **冷冻**：放入冰箱冷冻室，温度保持在-18°C以下。

**保存期限：**

- 冷冻保存可以大大延长烤牌的保存时间，通常可以保存1-3个月。

- 食用前，提前将烤牌从冷冻室取出，放置至室温，或者用烤箱或平底锅加热。以下是加热方法：

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