#### 2.2 **货架**

- **用途**：用于存放原料、成品和工具。

- **建议**：选择耐用的金属货架，易于清洁和整理。

#### 2.3 **收银机/收银系统**

- **用途**：用于处理销售交易。

- **建议**：选择功能齐全、易于操作的收银系统，支持多种支付方式。

#### 2.4 **封口机/包装机**

- **用途**：用于包装烧饼，保持其新鲜度。

- **建议**：选择适合的封口机或包装机，确保包装密封良好。

#### 2.5 **油炸锅（可选）**

- **用途**：如果提供油炸类烧饼，需要油炸锅。

- **建议**：选择带有温度控制功能的油炸锅，确保油温稳定。

### 3. **卫生设备**

#### 3.1 **洗手池**

- **用途**：用于员工洗手和清洁工具。

- **建议**：选择易于清洁的洗手池，配备热水供应。

#### 3.2 **消毒柜**

- **用途**：用于对餐具和工具进行消毒。

- **建议**：选择容量适中的消毒柜，确保卫生安全。

#### 3.3 **清洁工具**

- **用途**：用于日常清洁和卫生维护。

- **建议**：准备扫帚、拖把、清洁剂等清洁工具，保持店铺清洁。

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### 4. **其他设备**

#### 4.1 **不锈钢工作台**

- **用途**：用于准备和加工烧饼。

- **建议**：选择耐用、易清洁的不锈钢工作台。

#### 4.2 **抽油烟机**

- **用途**：用于排除厨房油烟。

- **建议**：选择抽力强劲、易于清洁的抽油烟机。

#### 4.3 **照明设备**

- **用途**：提供充足的照明。

- **建议**：选择节能灯具，确保工作区域光线充足。

### 5. **设备采购清单示例**

| 设备类别 | 具体设备 | 数量 |

| -------- | -------- | ---- |

| 主要生产设备 | 烤炉 | 1-2 |

| 主要生产设备 | 和面机 | 1 |

| 主要生产设备 | 发酵箱 | 1 |

| 主要生产设备 | 压面机 | 1 |

| 辅助设备 | 冰箱 | 1-2 |

| 辅助设备 | 货架 | 若干 |

| 辅助设备 | 收银机/收银系统 | 1 |

| 辅助设备 | 封口机/包装机 | 1 |

| 辅助设备 | 油炸锅（可选） | 1 |

| 卫生设备 | 洗手池 | 1 |

| 卫生设备 | 消毒柜 | 1 |

| 其他设备 | 不锈钢工作台 | 1-2 |

| 其他设备 | 抽油烟机 | 1 |

| 其他设备 | 照明设备 | 若干 |

### 6. **采购建议**

- **预算管理**：根据预算