第19章 开设咖啡馆(7 / 11)

适合制作美式咖啡。

- **全自动咖啡机**:适合快速制作多种咖啡,操作简便。

- **半自动咖啡机**:适合有经验的咖啡师,可以手动控制咖啡的萃取过程。

- **推荐品牌**:La o、Slayer、Synesso(高端),Breville、Rancilio(中端),De'Longhi(入门级)。

#### 2. **磨豆机**

- **类型**:

- **意式磨豆机**:适合研磨意式浓缩咖啡所需的细粉。

- **手动磨豆机**:适合小型咖啡馆或预算有限的情况。

- **自动磨豆机**:适合快速研磨多种咖啡豆。

- **推荐品牌**:Mazzer、Mahlk?nig、Eureka(高端),Baratza(中端)。

#### 3. **净水器**

- **用途**:过滤水质,确保咖啡的口感和质量。

- **推荐品牌**:Brita、BWT、Everpure。

#### 4. **制冰机**

- **用途**:制作冰块,提供冰咖啡和冷饮。

- **推荐品牌**:Hoshizaki、Manitowoc、Scotsman。

#### 5. **奶泡机**

- **用途**:制作奶泡,用于卡布奇诺、拿铁等咖啡。

- **推荐品牌**:Breville、Nespresso、Philips。

### 二、厨房设备

#### 1. **烤箱**

- **用途**:烘焙糕点、加热食物。

- **推荐类型**:电烤箱、燃气烤箱。

- **推荐品牌**:Electrolux、Miele、Bosch。

#### 2. **冰箱/冷柜**

- **用途**:储存食材、饮料、牛奶等。

- **推荐类型**:立式冰箱、卧式冷柜。

- **推荐品牌**:Samsung、LG、Whirlpool。

#### 3. **电磁炉/燃气灶**

- **用途**:加热食材、煮咖啡、泡茶等。

- **推荐品牌**:Bosch、Miele、Electrolux。

#### 4. **微波炉**

- **用途**:加热食物、解冻食材。

- **推荐品牌**:Panasonic、LG、Samsung。

#### 5. **洗碗机**

- **用途**:清洗餐具、咖啡杯、厨具等。

- **推荐品牌**:Bosch、Miele、Electrolux。

### 三、咖啡器具

#### 1. **咖啡杯和茶具**

- **用途**:提供咖啡和茶饮。

- **推荐类型**:陶瓷杯、玻璃杯、不锈钢杯。

#### 2. **咖啡壶**

- **用途**:煮咖啡、泡茶。

- **推荐类型**:法式压滤壶、手冲壶、虹吸壶。

#### 3. **量杯和量勺**

- **用途**:精确测量咖啡豆和水的比例。

- **推荐品牌**:OXO、Hario。

#### 4. *