【上墳燒(shao)紙(zhi)拿什么(me)貢(gong)品好(hao)】
沭陽農村婚俗
2008-03-03 12:37:57
大中小
俗話說：”男大當婚，女大當嫁”，在我們沭陽鄉下，女孩子二十左右，男孩子二十二這樣的年齡就好張羅婚事了．往往有七姑八姨的打點主意，留心哪兒有合適的對方，于是逢了合適的時候，向中意的人家提親．也有比較專業的媒婆，都是些伶牙俐齒，手腳麻利的嬸嬸．據說最近幾年也有伯伯操心這擋子事情了．
家鄉人相信門當戶對．所謂板門對板門，柴門對柴門，譬如村長的兒子那可要選個支書家的女兒，瘸子就個配置個啞巴．家里窮的或是人長的太過謙虛的就去挖個”二婚頭”（指再婚的人）；也比較相信郎才女貌，漂亮的姑娘往往能嫁個有點工作的男人．典型的就是那些考上大學卻沒啥出息的往往能找上個如花似玉的妙齡女子．于是就有供養孩子讀書沒得到相應回報的家長感嘆：”到底說了個俊巴點的媳婦，不虧！”第三中說來有點過時了，那就是女孩子往繁華里跳，小村的女兒嫁了大村那是榮幸，跳到鎮上那是能耐，倘若進了縣城，可要讓鄉人刮目相看了．而往往糠槽跳進了米槽的姑娘，結婚后總能發現男人的缺陷：耳朵有點背的，小時侯被什么傷過了，不能生孩子的．．．．．鎮上往鄉下去，那可就是下嫁了，姑娘”跳污水缸里去了”，男方一般極為帥氣，或者條件實在好的過硬．現在讀大學的也多了，在學校私定終身的頗多，還有外出打工的養了孩子抱回來，再補辦婚禮，暫且不論！
說上了親事，兩家就是親戚了，互相要照著．春天育的瓜苗用不完了送親家去，夏天打谷子把手扶拖拉機開來用用，秋天收了瓜逃李棗那更是你來我往的．男方縫了八月半，春節都要給女方送禮，上好的酒肉，鮮活的鯉魚，精制白糖這四樣禮是必備的．中秋的月餅，春節的埠寧大糕之類，多多益善，不拘一格，流行變速車那會兒，俺去趕集，就曾見一大哥把大魚大肉綁在車后坐上，壓的沉甸甸的，路面有些坑坑洼洼，一個小石子做怪，”啪”的一聲就把車胎給扎破了，不堪重負啊！所以家鄉人說樣個閨女開銀行，有吃有和，養個兒子拿銀行，光是名氣，可奇怪的是躲計劃生育的人家還要兒子．當然不是百發百中的，有悔婚的人家互相討帳，說不清楚的時候就把祖宗也帶上教訓教訓了．
沒什么大意見的話，過個半年也該訂婚了，訂婚儀式極其重要，是雙方確定彼此關系，并請來親戚本家來慶賀的一件喜事，在男方家中舉行，女方的嫂子或者母親會來參加的活動．人數在兩桌左右。男孩奉上三金做為定情信物：金項鏈，金耳環，金戒指．
結婚是人生頭等大事，萬萬不可馬虎．男孩子邀了媒人一道，備齊了羊角梅，小麻餅，大金果，長條酥之類的點心，前望老丈人家”開生庚”，這天新女婿上門，需要請了本家的男子來陪伴的，喝的差不多的時候就給了．有意見的就會暫時保留．俺哥哥說那天吃吃喝喝給忘了，虧的丈母娘提醒，感激不盡了．拿了雙方的生辰八字，請了算命先生給掐掐，看看什么時候才是好日子，照例要給一些喜錢和喜煙喜糖的．于是又有上上婚禮，一般化之類的說話，倘若犯克，那就是大大的考驗了．
男方的父母便要準備了聘禮給兒媳婦．前些年流行六千六，八千八，04年以后卻一下子要1萬八千或者更多了．前村有家媳婦要了六萬六，天價定下來以后，請柬業已發出，忽然要改口要八萬八了，嚇的男方趕緊退婚，這件事從此成為茶余飯后的牙祭．以目前水平看，一個身強力壯的男子每月工資在一千五左右，要八九年工夫只吃點飯不出毛病沒有意外嚴防死守存下來．村人說不是姑娘有毛病就是特父母黑了肚腸．
裝修了房子，添置了家具，就要殺豬宰羊請客辦酒席了．圈里的牲口難逃此劫,瓦缸里有現成的酸菜,地窖里的蘿卜重新露面,拉了平板車再添置些新鮮蔬菜.找出上次操辦酒席的禮簿,逐一核對了寫請柬,大意是某年某月某日在家中為某人舉辦婚禮,邀請某人參加儀式,接受您的祝福,莊鄰親友的邀請人是父母大名.同村的人家基本上也就是本家或者老表親,無過節的全都列席,便是兩家有"網",有仇有怨的就不發請柬,以此絕交!就是"掐網".
總也有三十來桌啊,家里的幾口人是忙不過來的,要請求外援的幫助,所謂"打清工",沒有報酬的,只有免費的三餐.燒火淘米的要四人,洗碗的一個,擇菜者三四,跑堂的五六個,帳桌先生兩人,發放糖果一名,并有大總管兩位,就是"支客".由本家服務居多,另有交情深的異姓.
正式的婚禮從"支鍋"那天算起,早早兒的就見廚子拎了到叉來了,帶了老婆徒弟和幫工,燒火的也來了,用麥瓤和泥巴做黏合劑,貼近院墻砌磚頭,廚子和家主清點菜單.打清工的都來吃晚飯,吃好了就由大總管安排事宜了,請柬在今晚發放完畢.
里人結婚都到酒店辦酒席了
催妝的日子,男女方略有不同,男方是做準備工作,搭帳篷,租桌子凳子碗碟.女方是最隆重的一天.親朋好友,左鄰右舍都來相聚.先到帳桌下禮,疏遠的鄰居二十,三十居多,扯上點表親的都五十元.叔伯姑姨一百到三百不等,還有"堂敬"一說,多少不限制,也就一百到五百的數目.還有人送床單,被套之類的,如今不大見了.帳桌先生逐一核對登記,一邊發放一包喜煙兩包喜糖,大家找了凳子坐下來聊天,大總管計算著人數.到了夠一排酒席(五桌左右)的時候,就命了廚子準備上菜.
酒席以十碗十碟為正統,先上冷菜:花生米,豬肝,豆腐捆蹄,五香牛肉,金針菇,松花蛋,鹽水鴨,芫荽,狗肉凍子,竹筍,豬頭肉等都是常見小菜.是用來吃酒的,冷盤還有西瓜,葡萄,橘子等時令水果.熱菜都用大盤子裝的,有叫大鼓子的,有高底碗,分海鴨頭,海參席,,皮肚席之類別,依次有好壞之分,根據家庭的經濟狀況而定.豬蹄蒡,老鱉.雞蛋糕,糖肉,整鴨整雞,八寶飯.酸菜羊肉火鍋,牛肉火鍋等,以葷菜為主.晚輩給長輩敬酒,又有端酒,敬酒,陪酒之分.長輩要盡力而為.互相之間你推我讓,往往把不勝酒力的給陪的胡言亂語,兩眼發直,繼雙腿亂蹬后就要灌茶葉水醒酒了,席間的說辭很有一套:一杯雙意;好事成雙;四四如意,六六大順,八仙過海,最牛的是十大喜!不善飲者就會說:一盅正好,兩忠偏高,三盅撂倒.為自己開脫也可以.不喝不責怪,但多少有感情淺的嫌疑,大吃大喝,高談闊論永遠是宴會的主旋律."自古圣賢皆寂寞,唯有飲者留其名"嘛!醉也開心,喜事嘛,熱鬧熱鬧一場.然而閨女出嫁卻是有萬千不舍的,媽媽哭對閨女的心疼,女孩哭對家的不舍得,對于婆家的生疏難測,放不下的閨中生活,就要為人妻母的茫茫然,沭陽民謠有道是:
小白棍,小白人,打扮打扮要出門;
爹也哭,娘也哭,我叫爹娘你別哭;
東莊有個表姊妹,比我大兩歲;
會剪豬,會剪羊,煎對梅花送姑娘.....
催狀的晚上要少火紙,用了紅紙包了,折疊車酒壺帽兒的形狀.少給直系親屬的四輩:太爺爺,太奶奶,爺爺,奶奶;倘若父母不在,也要有份子的,告慰祖宗,孩兒成親了!男女雙方都要做的一件大事情!
娶親的日子是真正的良辰美景時."錦堂雙壁合,玉梅晚支榮",百年好合!半個世紀前大姑姑出嫁的時候穿戴了鳳冠霞佩,乘花轎去的婆家.輪到六十年代末,嬸子步行自己來的,圍裙打包的行頭.七十年代那會兒,有知識青年下鄉捎帶的自行車,成了新娘的寶座.老媽八零年結婚,用了生產隊里的小手扶.并且陪嫁了一箱一柜一桌.那時有錢人家流行"三響一轉一呱嗒":自行車,縫紉機,手表(三轉);收音機(一響);照相機(一呱嗒).再后來用了5噸載貨大汽車,駕駛室內坐人,后車廂拉嫁妝.大有"連窩端"的氣派.
光陰荏苒,95年以后就租借桑塔那夏利車了,到如今那是尋思著找輛奧的風光風光哪!大月八九點,在鞭炮聲聲中,婚車便要出發了,玫瑰鮮艷,拉花燦爛.帶親的大都年輕帥氣的男子,同學,伙伴,姑爺都是最佳候選人.到女方家里用是劈劈啪啪一掛大鞭炮.新娘子要帶到城里化裝穿婚紗的.不過還是有鞭炮要放的:照車一響,新娘梳頭洗臉一掛,穿衣一掛,上嫁妝一掛,臨上花車了還是一掛.新娘上花車腳底下放了埠寧大糕的,意謂"步步高",由嫂子拿著,還有頭可要呢,大家可以一擁而上,哄搶一空,是喜事,沾了喜氣的吉祥物也! 婚車出發了以后,娘家的弟兄要騎車跟著后面"壓車"的,路過每一個橋都要放幾個鞭炮,是祭橋神吧!
來了來了,新娘子來啦!趕緊放最長的一串鞭炮迎接.新娘下轎也有"站腳糕",也是嫂子拿著.攔門是最為戲劇性的場景,總多男子扛了板凳坐在房門前,責令新娘站著,要求拿煙拿糖來."看新娘子來",大伙放下手中的事情,都來一睹為快!老大娘老姑媽評價新人是否端莊,五官勻稱程度.小朋友們搶臺盒底討糖吃,嫂子出面跟攔門的小伙子討價還價,是給三分之一還是二分之一"喜不足,喜不足,有這么一說就是了!"就有鬧戲的小伙說:"算啦算啦!我把新娘給抱進門好了!"于是動手動腳趁機摸一把新娘子的腰,伴娘要出手保護好伙伴的,"結婚三天不分大小"往往把目光又掃到伴娘的身上了.俺十八歲那會伴表姐,一腳把小伙子送的離開了,讓姐夫去給人家陪不是.新娘卻是萬萬不可動怒的,只能任由眾人鬧騰.攔門最古老的意義是這個門不好進,以后好好珍惜新生活吧!抬盒底就從小伙子的頭頂上遞過去:茶杯一對,飯碗一對,罩燈一對,枕頭一對,瓷盆兩個,里面放里米和糠,是說:"糠籮跳進了米籮!"說喜話的倘若在,那就更熱鬧了.
堂席是清一色少女組成,祝愿新娘新郎幸福美滿.少女的選擇要父母雙全,家有兄弟,健康可愛形狀的.堂席在新房內舉行,飯菜與宴請親友的一致,特別處在于新人的酒盅,筷子都是成雙成對的.開吃前要新人"破菜",就是每個菜都夾那么一點在一個預備好的小碗里,大家便可以開吃了.輪序給新人敬酒,說出心中最好的祝愿.吃到三分之二的時候,卻不見上菜了,跑堂老兄上就端上了方方正正的一張梨木"捧盤",是廚子"爭喜"來了,喜錢八十八塊,喜煙八十八條,喜糖八十八包.知客出來調停,說"沭陽生意對半砍,給個就行哈"廚子怒目相向,橫眉冷對,砍刀往砧板上一剁,"還以為我賣野藥的汗!"跑堂一路小顫,跟新人匯報情況,需斟酌行事啊!新娘子于是十分心疼,百分不滿,千不愿意萬分無奈打開箱子.添上兩條香煙并八包糖果.跑堂老兄弟又跑去匯報說加了加了,應該可以笑納了.
茶話會卻是清一色男子開的晚會,新娘把蜜餞糖果放在青瓷花碟子里.
活動結束要"戳窗戶"的,拿筷子往那張a4的大紅紙上扔,一邊還要說喜話.結束了,婆婆的"送房粥"也煮好了,就是些米飯.洞房花燭夜,良辰美景時竟然還有人在窗戶下聽人家的悄悄話,都是些年長的嬸子.有空講了漫天飛!
分山這天,娘家要派兄弟上門來,叫做"瞧客",婆家宴請中親戚陪伴,依舊要賞廚禮.根據酒席的桌數,菜的質量確定.一般十三桌的海參席加四扣四百五塊大洋.水瓶里裝上了糖水,是"甜甜蜜蜜"的好意思.新娘攜了新郎"雙回門"去了,兩邊情況類似,"打清工"的都來了,主人感謝大家幾日來的辛苦忙碌,是要謝酒的!晚上新娘帶了幾斤糖果,給婆婆"撣床"來了,婆婆及時制止,說意思好了.趕緊給上紅包一只!從此,小兩口的幸福生活拉開帷幕了......
【祭祖要買哪些(xie)東(dong)西】
香 蠟燭 紙錢
【清(qing)明節上墳(fen)用(yong)什么供(gong)品】
帶些水果、花、紙錢、香等。
【過年祭祖的貢(gong)品有哪些】
其一、準備供品：供品的種類通常是單數，三種或者五種，諸如水果、甜點、菜品三種；供品的數量也要是單數，三個或者五個；之所以這樣選，是因為單數在陰間被稱為吉利的數字。
其二、除了準備傳統的供品外，還可以準備些鮮花（為了環保現代人多數用鮮花代替黃燒紙），放在先祖的墳/墓前，然后親人們排成一列，向先人鞠躬行大禮，以示對先祖的緬懷和尊重。
其三、供品的擺放：如果是在家祭祖，供桌上通常會擺放香燭和供品，具體擺放位置是：香燭在外，供品在內，這樣更方便親人為先祖上香。點香或蠟燭時要讓其連續燃燒，同時家中的孩子要遠離供案，這樣可以避免把蠟燭碰滅或把香柱折斷，以示對先祖的敬重。
最后、供品的選擇：如果是到墳地進行祭拜，子孫們可以拿些先祖生前喜歡吃的東西作為供品。如果實在不知道如何選供品，則可以按照多數人的選擇，諸如肉類（老家稱刀頭）、白酒、果品、點心之類。如果先祖生前喜歡某品牌的食品，也可以特意帶些作為供品。
祭祖貢品擺什么水果好呢？祭祖需要準備哪些水果？
一般香蕉、蘋果、甘蔗、柑橘、芒果、龍眼、香瓜、哈密瓜、柚子等，一般來說柑、橘、蘋果是春節不可或缺的祭品之一，柑和甘字同音，橘和吉字同音，都是取吉利之意，蘋果則是平安之意，因為這三種水果的寓意好，所以可以作為首選水果推薦。
祭祖水果禁忌注意事項有哪些呢？
祭祖不能用梨，因其不吉利，梨和離同音，還有太古怪的水果也要忌用。
【如何正確掃墓】
★、清明掃墓的程序如何
照目前一般的民俗，掃墓大致的順序是：首先要掃墓，就是將墓園打掃干凈。其次是祭祀，這一程序很關鍵，一是寄托哀思、二是與先人相感，因為山有靈而無主，先人有主而無靈，與先人相感可以更好得到山川的靈氣。這就是風水。
掃墓時，人們攜帶供品、財帛等物品到墓地，將食物供祭在先人墓前，再將財帛焚化，為墳墓培上新土、修整墳墓上邊壓些紙錢，讓他人看了，知道此墳尚有后人，然后叩頭行禮祭拜。
整體程序約為：修整墓地→上香→上供→敬酒→拜祭→放炮→徹供。
★、去靈骨塔掃祭的程序為何？
隨者許多大城市的現代化后，火葬便成為極力倡導，甚至是規定的方式了；這樣的措施自然也讓部分的民眾的『清明掃祭』的對象是靈骨塔（有稱納骨塔）而非一般的墳墓了，那么他們的掃祭儀式是否需要調整呢？
是的他們掃祭儀式是與以往不同了，首先便是少了整修墓地的步驟，因此到靈骨塔的儀式是偏重于祭祀部分，而非掃祭！
祭祀靈骨塔的程序是：上香→上供→敬酒→拜祭→放炮→徹供。
在此特別叮嚀的是：千萬不要搬動已安放好的骨灰盒（罐）！
★、清明掃墓越早越好嗎
不是的！一般來說早上七點→下午四點前完成掃墓山活動，因為陽氣已逐漸消退，陰氣逐漸增長，若是時運低的人，很容易會招惹陰靈纏身或騷擾。
★、清明節可以在家拜祖先嗎
清明祭掃儀式本應親自到墓地去舉行，但由于種種原因，很多人不能回鄉參加清明拜山活動，那么也可以在家拜祖先。
方法是在家里陽臺或客廳，朝家鄉方向，擺上祭拜用的供品，燒上三支香，鞠躬三次，默念相關詞語。然后，再燒財帛。
★、清明節悼念逝者買什么花合適
通常是菊花，因為我國古代把菊花當作寄托之花，有思念和懷念的含義。白色菊花是最適合的，也可以搭配一些綠草，如百合，綠葉，康乃馨等，會更漂亮。黃色菊花有長壽菊之稱，比較適合看望病人。
★、掃墓之前需禁食嗎
掃墓之前最好禁食：當你動身開始掃墓，就最好不吃食物或食素了。
★、掃墓為何需要奉香給山神土地
掃墓時，除了將帶來的香燭炮、鮮花果品、財帛、酒等物及先人生前喜歡吃的東西(祭祀禮品多寡隨意)，擺放在墓前外，還要燃點香燭，奉香給看管墓地的山神土地，因為山神土地是墓地的守護神。此后才是恭敬地向先人叩拜上香獻花，然后燒化金帛，奠酒(即將酒灑在地上，這代表向先人敬酒)，后即可撤供離開。
★、清明節穿衣配飾有講究嗎
掃墓時衣著當然需要整齊，以表示對先人的禮貌和尊重。最忌穿大紅大紫的衣服，應穿上素色的服飾。
★、清明節拜祭輩分有講究嗎
當然需要講究，拜祭要分先后次序。依次為：父親、母親、長男、長女、次男、次女……余此類推。拜祭完畢后，祭品讓祖先祝福過，眾人可食取祭品。最后當然要注意防火安全，待香燭點完后可離開。
【上墳燒香的講究】
一、必備供品
香燭、紙錢、水果、點心、素酒。
二、最好在上午9點至下午15點之間進行
去墳地的時間不要太早，也不要太晚。十月初一的時候，天亮的比較晚，太陽落山卻比較早，上午9點---下午15點這段時間內，是一天中陽氣比較旺盛的時段，會加強自身陽氣。
三、最好身上帶一些紅色
去墳地之前，最好在衣著方面有所準備，身上穿一件紅內衣、紅襪子，或者是紅帽子等。
墳地的陰氣重，特別是在十月一這樣的日子，陰氣更重。遵照紅色辟邪的講究，身上帶紅有助于自身平安。
四、身弱者佩戴護身符
命理比較弱的人，最好不要單獨一人去墳地，最好請身旺的人士陪同。特別是需要合葬、遷墳的話，最好預先有一些防護措施。
有條件的，可以請其他人代為在墓穴中撿拾先人骨殖等，減少自己在墓穴中的時間。而佩戴請專業人士畫就的護身符，可以增強自身陽氣，保護自己不受墳地陰氣所侵。
五、虔誠行禮，昭告先人
下跪，上香，焚化紙錢，行大禮祭拜，告訴先人并非子孫不孝，翻尸倒骨，而是出于某某原因，不得已需要驚動先人，懇請先人諒解，福蔭后代。也就是說，告訴先人準備在墳地做什么事，為什么這么做，希望先人保佑，順順利利，平平安安。
比方說，有的是因為墳地塌陷、進水等，需要休憩的，有的是因為種種原因需要遷墳的，有的則是需要合葬的。不論哪種情形，都應該在破土之前，舉行儀式，為驚擾先人安息而向先人告罪。
