【“豬手(shou)”和"豬腳"的區別】
也就會產生不同的(de)味(wei)口(kou)感，所以大家在平常的(de)生活(huo)中也可(ke)以多進(jin)行嘗(chang)試(shi)，發掘出(chu)更加美味(wei)的(de)烹(peng)飪(ren)方法。
豬(zhu)(zhu)手豬(zhu)(zhu)腳除了外形上有區(qu)別(bie)外，其口感和(he)(he)食法均不同(tong)。豬(zhu)(zhu)手主要吃肉(rou)，因此想吃肉(rou)的要買(mai)豬(zhu)(zhu)手；豬(zhu)(zhu)腳主要吃其厚(hou)厚(hou)的皮和(he)(he)豬(zhu)(zhu)骨(gu)中的精華，想補充骨(gu)膠原的就買(mai)豬(zhu)(zhu)腳！豬(zhu)(zhu)手比豬(zhu)(zhu)腳粗(cu)一些(xie)、略短，并且有些(xie)彎曲。
逢年(nian)過節的(de)(de)時候，豬蹄(ti)是我們(men)必上桌的(de)(de)一(yi)道菜(cai)，而且寓意(yi)也好。我們(men)有時候看到外面賣的(de)(de)豬蹄(ti)，做出(chu)來連皮帶(dai)著筋，吃一(yi)口彈性十(shi)足。
看(kan)起(qi)來(lai)大(da)只很多；豬腳沒(mei)有(you)肉，皮包著(zhu)筋骨(gu)，看(kan)起(qi)來(lai)比較細。豬手豬腳除了外(wai)形上有(you)區別外(wai)，其口感和食法均不同。
【豬手(shou)煲湯(tang)有什么好處】
美容抗(kang)衰(shuai)老(lao) 豬(zhu)蹄中的(de)膠原蛋白質(zhi)在烹(peng)調過程中可(ke)轉化成明(ming)膠、它(ta)能結合許多水(shui) ， 從(cong)而(er)有(you)效(xiao)改(gai)善機體(ti)生理(li)功(gong)能和皮膚(fu)組織(zhi)細(xi)胞(bao)的(de)儲水(shui)功(gong)能 ， 防(fang)止(zhi)皮膚(fu)過早(zao)褶皺 ， 延緩(huan)皮膚(fu)衰(shuai)老(lao)。
5 美容養(yang)顏 豬蹄湯中的(de)膠原蛋白質(zhi)在烹調過程中可(ke)轉(zhuan)化成明膠、它能結合(he)許(xu)多水，從而有效改善機體生(sheng)理(li)功(gong)能和皮膚(fu)(fu)組織細(xi)胞的(de)儲水功(gong)能，防止皮膚(fu)(fu)過早褶皺，延緩(huan)皮膚(fu)(fu)衰老。
豬(zhu)(zhu)蹄(ti)(ti)玉(yu)米煲湯功效 豬(zhu)(zhu)蹄(ti)(ti)：豬(zhu)(zhu)蹄(ti)(ti)中含有大量的膠原(yuan)蛋白(bai)質(zhi)，它能(neng)結合許多水，增(zeng)強(qiang)細(xi)(xi)胞生(sheng)理(li)代謝(xie)，有效地改(gai)善機體生(sheng)理(li)功能(neng)和皮膚(fu)組織細(xi)(xi)胞的儲水功能(neng)，使細(xi)(xi)胞得(de)到滋潤，保持濕(shi)潤狀態，防止(zhi)皮膚(fu)過早褶皺，延緩皮膚(fu)的衰老過程。
豬手(shou)有很多(duo)椒(jiao)鹽蛋白，又養顏(yan)作用，并且含鈣高，也能補充蛋白質和脂肪(fang)。玉米和胡蘿(luo)卜(bu)有很多(duo)維生素和胡蘿(luo)卜(bu)素，有調節(jie)湯(tang)(tang)味作用，喝(he)(he)起來清香(xiang)爽(shuang)口，帶甜味（有人喝(he)(he)不慣(guan)胡蘿(luo)卜(bu)湯(tang)(tang)）。枸杞、紅棗可以補氣(qi)補血補腎壯(zhuang)陽。
豬(zhu)蹄(ti)(ti)(ti)湯有(you)營養嗎，在現實生活中(zhong)，豬(zhu)蹄(ti)(ti)(ti)湯是很(hen)多人熟知(zhi)的一種湯水了，平時很(hen)多孕婦都喜歡喝豬(zhu)蹄(ti)(ti)(ti)湯，因為豬(zhu)蹄(ti)(ti)(ti)兒湯就可(ke)以很(hen)好的下奶(nai)，下面就為大家分享豬(zhu)蹄(ti)(ti)(ti)湯有(you)營養嗎。
【咸(xian)豬手出(chu)于什么(me)典故?】
簡單來說就是(shi)“性騷擾”指猥褻男子(zi)(zi)或女(nv)子(zi)(zi)的(de)色狼(lang)動(dong)作，比(bi)如(ru)說襲(xi)胸、摸臀等(deng)。在粵港(gang)地區有非禮(li)女(nv)孩(hai)子(zi)(zi)之(zhi)意(yi)。
后(hou)來在廣(guang)東、那邊，人們為了文化的(de)(de)發展，給(gei)豬手前(qian)面增(zeng)加(jia)了一個字(zi)，也給(gei)這個詞(ci)賦予了它(ta)新(xin)的(de)(de)意義(yi)。他們加(jia)的(de)(de)這個字(zi)就是咸，咸字(zi)在粵(yue)語(yu)里(li)面除(chu)了有味覺這個意思以外，還有騷擾的(de)(de)意思。
咸豬手的典故出于唐朝(chao)年間，楊貴妃與安祿山之間緋聞傳揚頗廣。
【為了招(zhao)財就手(shou),就要吃和味豬手(shou)】
總的來說，豬蹄(ti)是搭(da)配什(shen)么都可以(yi)的，但如果是腸胃不好的人，我們(men)不建議吃(chi)豬蹄(ti)，要(yao)吃(chi)的話(hua)也只(zhi)能少(shao)量的吃(chi)，并且(qie)最好不要(yao)和黃豆、杏(xing)仁搭(da)配，會加重腸胃負擔。豬蹄(ti)的營養價值 我們(men)常見的豬腳(jiao)、豬手都是豬蹄(ti)。
準備(bei)一(yi)(yi)些淘(tao)米水。將(jiang)切(qie)好的(de)(de)豬(zhu)蹄(ti)(ti)放(fang)入一(yi)(yi)個盆(pen)中，淘(tao)米水倒(dao)入豬(zhu)蹄(ti)(ti)的(de)(de)盆(pen)子(zi)中，雙手(shou)輕(qing)輕(qing)的(de)(de)抓洗一(yi)(yi)會兒，再(zai)用清水清洗一(yi)(yi)遍，就完成了。吃(chi)豬(zhu)蹄(ti)(ti)要注意(yi)什(shen)么吃(chi)豬(zhu)蹄(ti)(ti)要注意(yi)什(shen)么：豬(zhu)蹄(ti)(ti)一(yi)(yi)般(ban)用于燉(dun)湯(tang)、燒、鹵(lu)。
人們(men)把豬蹄稱為“美容食(shi)品”和“類似于熊掌的(de)美味佳肴”。秋冬季干燥，很多人會出(chu)現皮膚干癟起皺、缺乏彈性(xing)和韌性(xing)的(de)現象，吃豬蹄很有幫助。此外，對(dui)于經常性(xing)的(de)四肢疲乏、腿部抽筋(jin)、消化道出(chu)血、缺血性(xing)腦患者(zhe)有一(yi)定輔(fu)助療(liao)效。
做(zuo)法：鍋中(zhong)加一(yi)湯匙水，放入冰糖小火(huo)加熱慢慢熬制至冰糖起(qi)泡呈金黃色(se)。將豬手塊倒(dao)入鍋中(zhong)攪拌均勻，使豬手裹上(shang)糖色(se)后倒(dao)入花生仁、蔥結、蒜片(pian)、姜(jiang)片(pian)、醬(jiang)油(you)、蠔油(you)和番茄醬(jiang)。
翡翠菜包 白菜寓意“百財(cai)”，象征新的一年里(li)，家(jia)里(li)來(lai)百財(cai)聚(ju)來(lai)。它雖然是一道很(hen)家(jia)常的蔬菜，卻是無比吉(ji)祥的年夜飯：菜肴(yao)，祝愿大(da)家(jia)來(lai)年財(cai)源滾(gun)滾(gun)。
“發財就手”是(shi)廣東(dong)人最喜歡的(de)吉利菜之(zhi)一。
年夜飯13個(ge)菜按(an)個(ge)人喜好做，沒有特殊寓意。
【豬蹄的美味做法】
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhi)，脂肪含量也比肥(fei)肉低。它能防治皮膚(fu)干(gan)癟起皺、增強皮膚(fu)彈性和韌(ren)性，對 延緩衰老 和 促進兒童(tong)生長發育 都具有特殊意義。
豬(zhu)蹄做成紅(hong)燒豬(zhu)蹄好吃，紅(hong)燒豬(zhu)蹄的做法(fa)如下：主料(liao)：豬(zhu)蹄1000克。輔料(liao)：花椒少許、八角1顆、蔥(cong)1段(duan)、姜3片(pian)、食用油5毫升、冰糖(tang)10克、料(liao)酒3克、老抽3克、鹽3克。
放入(ru)干辣椒同煮(zhu)，開鍋后轉小(xiao)火蓋蓋子燜煮(zhu)1個(ge)(ge)小(xiao)時；一個(ge)(ge)小(xiao)時后，放入(ru)鹽調味，繼續再煮(zhu)40分(fen)鐘左右即可(ke)。如果湯太少的(de)話可(ke)以補(bu)充熱水。健(jian)康功(gong)效：豬蹄中的(de)營養成分(fen)能夠(gou)起到補(bu)氣、補(bu)血(xue)、潤膚作用。
準備(bei)好所(suo)有(you)的食材。豬(zhu)(zhu)蹄(ti)(ti)洗凈冷水入(ru)鍋(guo)(guo)焯燙，然后洗凈剔除上面雜毛。.炒(chao)鍋(guo)(guo)倒油爆(bao)香蔥姜(jiang)和大料(liao)。倒入(ru)豬(zhu)(zhu)蹄(ti)(ti)翻炒(chao)。加入(ru)料(liao)酒炒(chao)香。加入(ru)老抽。.再加入(ru)白(bai)糖繼續炒(chao)至(zhi)豬(zhu)(zhu)蹄(ti)(ti)上色。然后倒入(ru)砂鍋(guo)(guo)加入(ru)適量的清水。
好吃的可樂豬(zhu)蹄(ti)做法 材料 豬(zhu)蹄(ti)2斤(jin)，蒜，蔥(cong)，辣(la)椒，醬油，可樂罐串 做法 1。將豬(zhu)蹄(ti)先洗凈(jing)川(chuan)燙。放進鍋(guo)裏。2。將4罐可樂和1罐可樂瓶的醬油與豬(zhu)蹄(ti)同放鍋(guo)裏。3。大火煮10分后，轉中(zhong)小火煮45分鐘。4。
總的(de)(de)來說，豬(zhu)蹄(ti)是搭配什么都可以的(de)(de)，但(dan)如果是腸(chang)(chang)胃不好(hao)的(de)(de)人，我們不建議(yi)吃(chi)豬(zhu)蹄(ti)，要吃(chi)的(de)(de)話也只能少量的(de)(de)吃(chi)，并且最好(hao)不要和黃豆、杏仁搭配，會(hui)加重(zhong)腸(chang)(chang)胃負擔。豬(zhu)蹄(ti)的(de)(de)營養(yang)價(jia)值 我們常見的(de)(de)豬(zhu)腳、豬(zhu)手都是豬(zhu)蹄(ti)。
再開(kai)微(wei)火(huo)煮(zhu)制微(wei)沸保(bao)持15分(fen)鐘(zhong)，再關火(huo)燜30分(fen)鐘(zhong)；再煮(zhu)一次，差不多就(jiu)熟爛了(le)。取(qu)出豬蹄放(fang)進(jin)適合(he)的(de)容器。濾(lv)除(chu)湯(tang)汁中的(de)雜(za)質(zhi)。用(yong)原湯(tang)汁浸泡豬蹄，并密(mi)封放(fang)進(jin)冰箱冷(leng)藏(zang)。冷(leng)藏(zang)至起凍，用(yong)小(xiao)勺刮(gua)除(chu)表面(mian)的(de)脂肪。